Pokud chcete udělat něco pro své zdraví, rozhodně si je neodepírejte moučníky, ale zkuste jejich zdravější variantu. Upečte si třeba zdravou bábovku.
Zdravá bábovka z celozrnné mouky s javorovým sirupem a skořicí
Doba přípravy
1 hodina
Potřebné ingredience
- 2 šálku pšeničné celozrnné mouky
- 1 šálek mandlového mléka
- 0,5 šálku čekankového sirupu
- 0,5 lžičky mleté skořice
- 1 vejce
- 1 lžičku kokosového oleje
- 1 balíček prášku do pečiva
- 50 g nasekané kvalitní hořké čokolády s obsahem kakaa vyšším než 60 %
Postup
Vejce vyšlehejte s javorovým sirupem, přidejte mandlové mléko a kokosový olej. Do směsi vsypte skořici a celozrnnou mouku smíchanou s kypřícím práškem. Dobře promíchejte a přidejte kousky hořké čokolády. Těsto přelijte do vymazané formy. Bábovku pečte dozlatova v troubě předehřáté na 170 °C.
Zdravá bábovka ze špaldové mouky se sójovým jogurtem a chia semínky
Doba přípravy
1 hodina
Potřebné ingredience
- 230 g celozrnné špaldové mouky
- 200 ml mandlového mléka
- 100 g sójového jogurtu
- 1 lžíce chia semínek
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1,5 zralejšího banánu
- 100 g čerstvých jahod nebo malin
Postup
Rozmixujte banán na hladkou kaši, přidejte mandlové mléko a sójový jogurt. Vše dobře promíchejte. K tekuté směsi přisypte špaldovou mouku, chia semínka a prášek do pečiva. Do hotového těsta přidejte maliny nebo nakrájené jahody. Hotovou bábovku pečte v troubě předehřáté na 170 až 180 °C asi 40 minut.
Zdravá bábovka z celozrnné mouky s mrkví a ořechy
Doba přípravy
1 hodina a 20 minut
Potřebné ingredience
- 300 g celozrnné pšeničné mouky
- 300 g sójového jogurtu
- 300 g strouhané mrkve
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 220 g javorového sirupu
- 1 zralý banán rozmixovaný na hladkou kaši
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce chia semínek
- 1 lžička skořice
- strouhanou kůru z jednoho bio citronu
Postup
Smíchejte do hladké kaše rozmixovaný banán, javorový sirup, sójový jogurt a olivový olej. Do směsi přidejte všechny sypké ingredience. Hotové hustší těsto nalijte do vymazané bábovkové formy. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi po dobu 60 minut. Zda je těsto bábovky už opravdu upečené, otestujte pomocí špejle.
MUDr. Zdeňka Fantová