Jogurtový dip ála tatarská omáčka

Dip je souhrnné označení pro druh speciálních omáček, do kterých se po jeho přípravě namáčejí kousky různých jídel. Bývají to chipsy, zelenina, sýr, falafel a mnoho dalších pokrmů. Hodí se i ke grilovaným pokrmům. Jogurtový dip může chutnat jako tatarská omáčka a představovat tak zdravější formu této lahůdky.

Dipy mohou být různě husté. Záleží hlavně na tom, co je jejich základem a jaká je jejich konečná úprava. Nejedná se tedy o klasickou omáčku, jak ji známe. Dip může být vytvořený z jedné nebo z více složek. Základem může být majonéza, zakysaná smetana nebo právě bílý jogurt, jako je tomu v našem případě. Může se však jednat třeba i o ocet, olej, kečup, hořčici nebo třeba med. Velmi oblíbená je například česneková majonéza aioli, indické čatní, italská marinara, tatarská omáčka či tzatziki. Jaká má tato naše domácí tatarka recept? Velmi rychlý a snadný.

Doba přípravy

Jogurtový dip patří mezi recepty, které si zamilujete. Příprava je snadná a rychlá a připravíte si ho za 15 minut. Připravte si ingredience a můžete se rovnou pustit do jeho přípravy. Jogurtový dip je něco jako domácí tatarka ve zdravější formě. Tato domácí tatarská omáčka ve formě jogurtového dipu je velmi lahodná a chutná.

Potřebné ingredience

• 180 ml bílého jogurtu
• 1 jablko, nejlépe Granny Smith
• lžíce citronové šťávy
• lžíce koriandrových lístků nebo petrželky
• lžíce máty
• sůl
• pepř

Postup

Bílý jogurt si nejprve našlehejte a pak si jej smíchejte s na drobno nakrájeným nebo strouhaným jablkem, citronovou šťávou, koriandrem a mátou. Lístečky bylin nasekejte najemno. Podle chuti si jogurtový dip ála tatarská omáčka osolte a opepřete. Jogurt můžete smíchat i na půl s majonézou.

Ingredience:

• 150 g bílého jogurtu
• 100 g tatarské omáčky nebo majolky
• 50 g cibule
• 50 g čerstvých zelených paprik
• 50 g čerstvých okurek hadovek nebo sterilizované okurky
• 1 lžička pažitky
• sůl
• pepř
• cukr
• worchesterpvá omáčka

Postup přípravy:

Bílý jogurt promícháme se zakoupenou tatarskou omáčkou, přidáme jemně krájenou cibuli, drobně nakrájené čerstvé papriky, hrubě nastrouhané čerstvé nebo sterilizované okurky, nasekanou pažitku, špetku soli, pepře a cukru, přidáme několik kapek worcesteru. Vše promícháme a vyšleháme do jemného vláčného dipu.

Proč si dát jogurt

Jogurt snižuje vysoký krevní tlak. Obsahuje bílkoviny a minerální látky, jako je vápník, draslík a hořčík, které pomáhají regulovat krevní oběh. Navíc podporuje hubnutí. Než si ho v obchodě koupíte, zkontrolujte si nejprve obsah tuku a cukru na jeho etiketě. Při hubnutí jsou nejdůležitější bílkoviny, které v jogurtu najdete. Obsahuje i zdraví prospěšné bakterie, které prospívají našemu zdravému trávení. Je výborný i na zotavení po tréninku. Jogurt, zejména ten řecký, vám pomůže s lepším zotavením po cvičení a náročném tréninku. Bílkoviny jsou potřeba pro regeneraci svalů. Kelímek jogurtu denně posílí obranyschopnost organismu. Pomůže vám bojovat s nachlazením, virózami a chřipkami. Kvalitní jogurt obsahuje minerály a vitamín D. Jogurt prospívá pokožce v podobě domácí pleťové masky. Bojuje s akné, hydratuje, chladí, zamezuje předčasnému stárnutí a snižuje výskyt pigmentových skvrn.